Meilleurs restaurants du centre historique de Quito que nous avons testés et recommandons

Casa Gangotena est l’un des hôtels les plus luxueux de Quito, situé sur la place San Francisco dans un somptueux manoir colonial restauré. Cet établissement élégant se surpassera pour satisfaire les clients exigeants du monde entier, offrant une expérience véritablement exceptionnelle au cœur du centre historique.

La gastronomie de Casa Gangotena est un point fort. Dirigée par le chef Byron Rivera, formé au Cordon Bleu, le restaurant innove en mettant en valeur les saveurs riches et complexes de l’Équateur.

Engagé à utiliser des ingrédients locaux, ils créent des plats uniques comme des rouleaux de printemps au lama ou un ceviche de vivaneau. Dîner ici est une expérience à ne pas manquer.

Fermé définitivement.

Participer à un cours de cuisine à Altamira est une excellente occasion de s’immerger dans la gastronomie équatorienne tout en profitant de l’accueil chaleureux de ses propriétaires franco-équatoriens. Le menu propose des plats délicieux comme des crêpes, une soupe traditionnelle de pommes de terre, ainsi que des menus du jour, le tout dans un cadre agréable avec vue sur la basilique.

Les cours à Altamira sont pratiques : ils commencent par la planification des repas, suivie d’une visite au marché local pour acheter des ingrédients frais. De retour dans la cuisine coloniale chaleureuse, Edwin guide avec expertise les participants à travers des recettes de spécialités équatoriennes comme l’encocado, un ragoût de poisson riche, ou le ceviche côtier.

Une fois les plats préparés, nous avons eu le plaisir de déguster nos créations culinaires en compagnie de Lucie Besson, une expatriée française dont la passion pour la cuisine et l’hospitalité a rendu l’expérience encore plus mémorable.

Le Café Tianguez, niché sous l’église San Francisco, propose une terrasse extérieure sous des parasols, en plein cœur de la place. Tirant son nom de l’ancien marché indigène qui s’y tenait autrefois, Tianguez sert une délicieuse variété de plats équatoriens, ce qui en fait un lieu idéal pour découvrir les saveurs locales tout en s’imprégnant de l’ambiance historique.

Accompagnez votre café de leurs humitas ou d’un bol réconfortant de soupe locro de papa pour un vrai avant-goût de la cuisine équatorienne. Après votre repas, n’oubliez pas de visiter la boutique de commerce équitable à côté du café, où vous trouverez certains des meilleurs produits artisanaux de l’Équateur.

Fabiolita, un café familial situé sur la place de l’Indépendance, est un excellent endroit pour déguster des sandwichs, des jus frais et des thés. Ils proposent également des options sans gluten, comme une délicieuse salade de quinoa. Nous vous recommandons vivement d’essayer leur sandwich au porc et leurs empanadas savoureuses pour un avant-goût des spécialités locales.

Le Café Dios No Muere est l’endroit idéal pour se détendre en explorant le quartier historique de Quito. Tenue par une expatriée de Louisiane amoureuse de la cuisine cajun et de l’hospitalité chaleureuse, ce café unique apporte une touche du Sud des États-Unis à Quito. Installé dans un coin charmant, vieux de plusieurs siècles, du monastère Santa Catalina, en bordure du quartier San Juan, c’est une expérience unique à Quito.

Le menu du Café Dios No Muere propose des crevettes cajun, des fromages et viandes de spécialité, ainsi qu’une bonne sélection de vins et de bières artisanales locales. Pour une touche savoureuse, essayez leurs spécialités du jour, de la semaine ou de la saison comme le jambalaya : c’est la manière idéale d’ajouter un peu d’épices après avoir goûté aux plats équatoriens plus légers.

Le Café Mosaico, perché sur la colline d’Itchimbía, vaut le détour pour ses vues à couper le souffle à lui seul. L’art vibrant et le design éclectique à l’intérieur impressionnent, mais c’est en sortant sur la terrasse arrière que l’on découvre une vue inégalée sur le Vieux Quito et la Vierge de Panecillo, un lieu parfait pour capturer des photos inoubliables, impossibles à prendre depuis la rue.

Le menu du Café Mosaico offre une délicieuse variété, mêlant saveurs grecques, équatoriennes et américaines. N’oubliez pas d’y goûter le café : c’est un incontournable ! Comme ils le proclament fièrement sur leur site : « le café, c’est notre raison d’être, sinon nous ne serions pas un café ». Cette phrase résume tout, et ils tiennent parole.

Vous préparez un voyage en Équateur ?

Ma femme et moi avons passé 15 jours à voyager du nord de l’Équateur au sud, dont 11 en voiture de location, en visitant des villes extraordinaires comme Quito, Otavalo, Baños, Cuenca et Guayaquil. En chemin, nous avons exploré des lieux emblématiques tels que le parc national Cotopaxi, le lac Quilotoa et bien d’autres destinations à couper le souffle.

Peu de blogs couvrent les voyages en Équateur en détail, j’ai donc passé près de trois semaines à créer ce guide de voyage Équateur complet basé sur notre périple. Il regorge de tout ce que vous devez savoir, et franchement, je le considère comme le meilleur guide de voyage gratuit sur l’Équateur disponible.

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