I 10 migliori ristoranti a Cuenca, Ecuador
Cosa sapere sui ristoranti di Cuenca
| Aperti | Tiesto’s, Mangiare Benne, El Jardín, La Esquina, San Sebas Café, Moliendo Café e Fabbiano’s |
|---|---|
| Rinominati | Casa Alonso ora si chiama Cocotte, all’interno dell’hotel boutique Mansión Alcázar |
| Chiuso | Tutto Matto Pizzeria ha chiuso definitivamente, meglio evitarlo |
| Café de Nucallacta | Aperto in Hermano Miguel 562 e Honorato Vásquez |
| Pietanze locali in questa pagina | Cuy, hornado, llapingachos, empanadas e locro de camarón |
La nostra opinione sui ristoranti di Cuenca
Ho trascorso oltre 7 giorni a Cuenca. Con mia sorpresa, questa piccola e affascinante città ecuadoriana mi ha regalato una delle esperienze gastronomiche più uniche. Ho assaggiato street food con una guida locale e visitato ristoranti in autonomia.
Ho trascorso oltre 7 giorni a Cuenca e, con mia sorpresa, questa piccola e affascinante città ecuadoriana mi ha offerto una delle esperienze gastronomiche più uniche. Ho partecipato a tour gastronomici specifici, alcuni dei quali includevano lezioni di cucina, ho assaggiato street food con una guida locale e visitato ristoranti in autonomia. Tutto questo è riportato di seguito. Prima di passare ai miei ristoranti preferiti a Cuenca e a ciò che ho provato, vorrei condividere i tour che ho fatto e amato.
1. Inizialmente ero soprattutto interessato alla street food di Cuenca e una delle principali attrattive è il cuy (porcellino d’India grigliato). Tuttavia, non sapevo quali fossero i migliori venditori ambulanti, come mangiarlo o quali altre specialità di street food di Cuenca provare. Camminavo tra i banchetti così e, onestamente, avevo paura a prenderlo, ahah.
Ma il mio host di Airbnb mi ha consigliato questo tour di street food a Cuenca, Ecuador e non riesco a spiegare quanto mi abbia aiutato a vivere l’esperienza che volevo: non solo ho capito cosa fosse ogni pietanza e come mangiarla, ma non parlavo neanche lo spagnolo. Questo tour ha una guida fantastica e ho conosciuto altri viaggiatori amanti del cibo, con cui poi abbiamo esplorato insieme altre gemme gastronomiche. Abbiamo assaggiato molti cibi e bevande autentici e il tour in sé è molto economico (controlla il prezzo qui), anche se cibo e bevande non sono inclusi, ma a Cuenca costano davvero poco, ad esempio le empanadas solo $3.
2. Durante questo tour di street food, uno dei partecipanti appassionati di cibo mi ha parlato di un’esperienza unica di degustazione a Cuenca con uno chef locale, in cui ha assaggiato 32 sapori diversi che mostrano la ricca biodiversità dell’Ecuador. L’ha definita «una fusione delle radici andine».
In pratica assaggi l’Ecuador in un’unica seduta. L’esperienza era organizzata da uno chef locale di Cuenca che cucinava tutto alla perfezione. Era squisito e non si trattava solo del cibo in sé, ma lo chef spiegava anche come mangiarlo e abbinava ogni pietanza alle bevande tradizionali del paese che non avevo mai provato prima, come chicha e canelazo. Ho assaggiato uno dei più teneri hornado (maialino arrostito lentamente intero), llapingachos (frittelle di patate fritte) e molti altri dolci locali. Se sei un appassionato di cibo, questo tour era da provare assolutamente.
3. Okay, e infine, è facoltativo, ma dopo aver scoperto questi segreti culinari di Cuenca e aver capito che probabilmente è la migliore città gastronomica dell’Ecuador, ho fatto questo tour di degustazione di gemme nascoste a Cuenca e alcuni posti erano così deliziosi e unici. Non ci sarei mai entrato da solo. Senza contare che è sempre bello sostenere i locali del posto!
Cuenca vanta un’ampia gamma di ristoranti pittoreschi dove puoi gustare piatti deliziosi e autentici della cucina ecuadoriana. Il cibo a Cuenca è davvero un piacere da assaggiare. Infine, ecco alcuni dei migliori ristoranti di Cuenca che non vorrai perderti e che ho provato in autonomia!
Tiesto’s è un buon ristorante a Cuenca per la cucina ecuadoriana?
Tiesto’s serve piatti ecuadoriani e andini preparati dallo chef Juan Carlos Solano e rimane aperto. La sala da pranzo ricorda una grande casa coloniale, con soffitti alti, stoviglie colorate e cappelli appesi alle pareti. I piatti vengono cucinati sul posto con pesce fresco e carne tenera. Il locro de camarón, una zuppa di gamberi, è una delle scelte preferite.
| Ristorante | Tipo di cucina | Dettaglio da questa pagina |
|---|---|---|
| Tiesto’s | Ecuadoriana e andina | Piatto sostanzioso e casalingo servito in un ambiente che ricorda una grande casa coloniale |
| Mangiare Benne | Italiano | Pasta fatta a mano dal 2009, cortile con soffitto in vetro |
| Casa Alonso (ora Cocotte) | Internazionale ed ecuadoriana | Cucina gourmet alla Mansión Alcázar con giardini e dettagli raffinati |
| El Jardín | Nazionale, internazionale e gourmet locale | 35 anni all’interno dell’Hotel Victoria, ampia scelta di insalate |
| La Esquina Calle Larga | Argentina | Casa coloniale nel centro storico con ampia selezione di vini |
| San Sebas Café | Cucina nordamericana comfort | Porzioni generose, famoso per colazione e brunch |
| Moliendo Café | Ecuadoriana e colombiana | Pranzo economico, succhi freschi e bevande colombiane importate |
| Fabbiano’s | Italiana, pizza | Amato dal 2011, ingredienti freschi, crosta eccellente, servizio a domicilio |
| Café de Nucallacta | Caffè di specialità e colazione | Caffè ecuadoriano premium selezionato e tostato in casa, consegna a domicilio |
Da Tiesto’s, lo chef Juan Carlos Solano serve piatti sostanziosi e casalinghi che mettono in risalto gli ingredienti ecuadoriani e andini. Il ristorante sembra una grande casa coloniale, con soffitti alti e stoviglie colorate che attirano l’attenzione.
Il nome «Tiesto» deriva dal pentolone in argilla (tiesto de barro) tradizionalmente usato nella cultura andina per tostare caffè, mais, grano o orzo. Sono rimasto davvero colpito dalla sala, arredata con cappelli e altri oggetti curiosi che creano un’atmosfera allegra e accogliente, rendendo l’esperienza culinaria ancora più piacevole.
Sono rimasto sinceramente impressionato dalla cucina ecuadoriana di Tiesto’s: tutti i piatti vengono preparati sul posto, con pesce fresco e carne tenerissima, serviti con una presentazione impeccabile. Consiglio sempre di provare la mia zuppa preferita, il Locro de Camarón, insieme a uno dei loro dolci della casa. Onestamente, tutto a Tiesto è straordinario! È una tappa obbligata per chi vuole gustare la vera cucina ecuadoriana.
Dove mangiare cucina italiana da Mangiare Benne a Cuenca?
Mangiare Benne si trova al pianterreno dell’Hostal Posada del Ángel ed è segnalato come aperto. Il menu è italiano, con pasta fatta a mano secondo ricette create dai proprietari. Il cortile interno ha tavoli sotto un soffitto in vetro che lascia filtrare la luce naturale. Un bicchiere di vino si abbina perfettamente al pasto, dal rapporto qualità-prezzo molto buono.
Mangiare Benne si trova al pianterreno dell’Hostal Posada del Ángel e delizia i suoi clienti dal 2009, anno della sua apertura. Questo ristorante affascinante è stato pensato come complemento perfetto all’ostello, con un menu di cucina italiana che rende omaggio ai nonni dei proprietari.
Le ricette sono originali e ideate direttamente dai proprietari, che garantiscono un tocco personale. I piatti di pasta sono preparati a mano con ingredienti selezionati con cura, puntando su gusto e qualità per offrire ai clienti la migliore esperienza di cucina italiana. È il posto ideale per chi cerca sapori autentici a Cuenca!
Mi è piaciuto molto lo spazio riservato ai tavoli al Mangiare Bene. Il cortile interno, con il suo fascino rustico, è semplicemente stupendo: i tavoli sono posizionati in modo perfetto per godersi la luce naturale che filtra dal soffitto di vetro. Sono uscito completamente soddisfatto e sazio, entusiasta della qualità della pasta e della squisitezza del sugo.
La mia esperienza culinaria è stata perfetta, arricchita da un ottimo bicchiere di vino e da un pasto eccellente a un prezzo ragionevole. Consiglierò senz’altro questo locale a chiunque cerchi un’esperienza gastronomica italiana deliziosa a Cuenca!
Cosa è successo al ristorante Casa Alonso a Cuenca?
Ora opera come Cocotte allo stesso indirizzo.
Casa Alonso (ora Cocotte) si trova all’interno dell’hotel boutique Mansión Alcázar. Il ristorante serve cucina internazionale ed ecuadoriana con ingredienti freschi. È immerso in splendidi giardini, con ampie vetrate panoramiche, e la sala espone oggetti d’arte, placche in peltro, posate d’argento, piatti in vetro artigianale e cristalleria, per un’atmosfera elegante e accogliente.
Casa Alonso offre un’esperienza culinaria straordinaria, con sapori gourmet, ingredienti freschi e ricette raffinate. Il ristorante ha cambiato nome in Cocotte e ora opera all’interno dell’hotel boutique Mansión Alcázar. Specializzato in cucina internazionale ed ecuadoriana, sa soddisfare anche i palati più esigenti. Posso dire con certezza che il cibo delizioso mi ha lasciato sazio e appagato. È una tappa obbligata per chi vuole vivere un’avventura gastronomica indimenticabile!
Casa Alonso mi ha davvero colpito: immerso in bellissimi giardini e con ampie vetrate panoramiche, il locale crea un’atmosfera serena. Ovunque mi girassi, c’erano delicati oggetti d’arte, placche in peltro, posate d’argento, piatti in vetro artigianale e cristalleria. L’arazzo tessuto a mano aggiungeva un tocco unico, rendendo l’ambiente sia elegante che accogliente. È una festa per gli occhi tanto quanto per il palato!
Il ristorante El Jardín a Cuenca è ancora aperto?
El Jardín si trova al piano inferiore dell’Hotel Victoria ed è attualmente aperto. Il menu propone cucina nazionale, internazionale e locale, con una vastissima selezione di insalate come punto di forza. Si può mangiare all’interno, in un’atmosfera calda e accogliente. Il ristorante è noto come uno dei locali gourmet di Cuenca.
Situato al piano inferiore dell’Hotel Victoria, El Jardín delizia i suoi ospiti da 35 anni ed è considerato uno dei migliori ristoranti gourmet di Cuenca. Adoro il loro cibo gustoso, ma per me il vero punto di forza è la varietà di insalate che offrono.
Con un menu ampio che spazia dalla cucina nazionale a quella internazionale e locale, ho apprezzato molto il mio pasto all’interno, circondato da persone eccezionali. L’atmosfera era calda e accogliente, rendendo l’esperienza indimenticabile!
Com’è La Esquina Calle Larga a Cuenca?
La Esquina Calle Larga è una casa coloniale nel centro storico di Cuenca ed è attualmente aperta. I piatti vengono preparati secondo i metodi tradizionali argentini, e il servizio è attento. La carta dei vini è ampia, con opzioni per tutti i gusti, e lo staff sa consigliare gli abbinamenti migliori per ogni portata.
La Esquina Calle Larga è una graziosa casa coloniale che trasmette un’atmosfera familiare e calda. Siamo stati accolti con un pasto squisito e un servizio davvero unico in questo locale elegante situato nel centro storico di Cuenca.
La combinazione di un servizio attento, un’ambiente accogliente e una selezione di cibo fantastica ha reso la nostra esperienza eccezionale. Abbiamo assaggiato piatti unici preparati con metodi tradizionali argentini, che hanno aggiunto un tocco speciale alla nostra avventura gastronomica. È stata un’esperienza meravigliosa che consiglio vivamente!
Ci hanno anche offerto una notevole varietà di vini, e sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla loro carta dei vini così ampia! Proponeva opzioni per tutti i gusti e i palati. Lo staff ci ha fornito ottimi consigli sugli abbinamenti migliori tra vini e portate, arricchendo ulteriormente la nostra esperienza culinaria. È stato un dettaglio premuroso che ha dimostrato il loro impegno per un servizio di qualità e un’avventura gastronomica indimenticabile!
San Sebas Cafe a Cuenca è adatto per la colazione?
San Sebas Cafe serve cucina contemporanea comfort di ispirazione nordamericana ed è attualmente aperto. Le porzioni sono generose a un prezzo equo, e il menu offre un’ampia scelta di piatti. È noto come il locale di Cuenca per la colazione da oltre 10 anni, con opzioni per colazione e brunch tra i punti di forza.
In un ambiente accogliente e informale, San Sebas Cafe serve cucina contemporanea comfort di ispirazione nordamericana che soddisfa sicuramente il palato. Sono rimasto impressionato dalle porzioni generose di ogni piatto, il tutto a un prezzo equo. Con una scelta così ampia, mi è venuta voglia di ordinare quasi tutto dal menu! Il pasto mi ha lasciato con una porzione abbondante e sono uscito con la pancia piena e felice!
San Sebas Cafe è noto come «la casa della colazione di Cuenca da oltre 10 anni», e si capisce facilmente perché la gente lo ama. Le loro deliziose opzioni per colazione e brunch lo rendono un locale molto frequentato. Tornerò di sicuro!
Che tipo di cucina serve Moliendo Cafe a Cuenca?
Moliendo Cafe è un locale ecuadoriano-colombiano, attualmente aperto, e una buona scelta per il pranzo a Cuenca. I prezzi sono accessibili e si possono gustare succhi freschi. I proprietari colombiani importano la soda Postobon e le birre Aguila e Poker dalla Colombia, che aggiungono un tocco di autenticità al pasto.
Moliendo Cafe è una tappa obbligata per pranzo a Cuenca. Questo locale ecuadoriano-colombiano serve piatti deliziosi a prezzi accessibili, rendendolo il posto ideale per un pasto soddisfacente.
Le nostre papille gustative sono state deliziate dai succhi freschi che offrono. I proprietari colombiani di Moliendo Cafe importano anche la soda Postobon e le birre Aguila e Poker dalla Colombia, aggiungendo un tocco di autenticità all’esperienza. È il luogo perfetto per gustare un pasto saporito e assaporare il calore della cultura locale.
Fabbiano’s Pizzeria a Cuenca effettua consegne a domicilio?
Fabbiano’s Pizzeria serve cucina italiana con pizze preparate con ingredienti freschi e una crosta eccellente, ed è segnalata come aperta. La pizzeria è molto frequentata dai turisti e offre la consegna a domicilio tramite il proprio sito. È ideale sia per pranzo che per cena, che tu decida di mangiare in loco o a casa.
Fabbiano’s Pizzeria delizia i clienti dal 2011 e sta diventando rapidamente uno dei preferiti a Cuenca. Se ami la pizza quanto me e cerchi una fetta gustosa per accompagnare un pasto italiano raffinato a pranzo o cena, allora Fabbiano’s Pizzeria è il posto giusto.
Offrono un’ampia gamma di piatti italiani e le loro pizze squisite sono preparate con ingredienti freschi e una crosta così buona che non si può resistere. Non c’è da stupirsi se Fabbiano’s Pizzeria è uno dei ristoranti più amati di Cuenca, soprattutto tra i turisti!
Offrono anche un ottimo servizio di consegna a domicilio tramite il loro sito, nel caso non avessi voglia di uscire. Non abbiamo mai perso l’occasione di visitare Fabbiano’s Pizzeria durante il nostro soggiorno a Cuenca. Che tu decida di mangiare in loco o di gustare un pasto confortevole a casa, le loro pizze deliziose non deludono mai!
Dove si trova Cafe De Nucallacta a Cuenca?
Cafe De Nucallacta è nato come esportatore di caffè di specialità e opera in ogni fase della filiera del caffè. Seleziona e tosta caffè premium ecuadoriano, e il menu comprende articoli per la colazione, dolci, fast food e numerose bevande a base di caffè. Le sedi si trovano in Hermano Miguel 562 e Honorato Vásquez, e la consegna a domicilio è disponibile a Cuenca.
Cafe De Nucallacta è nato come esportatore di caffè di specialità ed è coinvolto in ogni fase della filiera del caffè. Selezionano e tostano alcuni dei migliori caffè premium dell’Ecuador, rendendolo una tappa obbligata per gli amanti del caffè.
Oltre al loro caffè eccezionale, Cafe De Nucallacta offre una deliziosa selezione di articoli per la colazione, dolci e fast food, insieme a un’ampia varietà di bevande a base di caffè tra cui scegliere. È il posto perfetto per rilassarsi e gustare un ottimo pasto o una tazza di caffè squisito!
Come appassionato di caffè, ho colto al volo l’occasione per visitare Cafe De Nucallacta. Il ricco aroma del loro caffè ha reso la mia giornata indimenticabile! Se anche tu sei un amante del caffè come me, ti consiglio vivamente di provare le loro specialità. E se preferisci restare a casa, offrono anche la consegna a domicilio a Cuenca, così puoi gustare i loro caffè deliziosi comodamente da casa tua!
Tutto Matto Pizzeria a Cuenca è ancora aperta?
Chiuso definitivamente.
Tutto Matto Pizzeria ha chiuso i battenti per sempre, quindi non è più possibile prenotare a Cuenca. In passato serviva cucina italiana, pizza, birra e vino in un ambiente vivace, ma ora le porte sono chiuse. Per la pizza a Cuenca, Fabbiano’s Pizzeria è invece segnalata come aperta.
Tutto Matto Pizzeria è ora chiusa definitivamente, quindi non è più possibile prenotare a Cuenca. Il cuore di questo ristorante risiede nella sua cucina italiana, e l’atmosfera e i sapori mi hanno ricordato le migliori pizze e paste di New York.
Offrivano un’ampia gamma di specialità di pizza squisite e abbiamo apprezzato ogni boccone. La combinazione di ingredienti di qualità e ricette autentiche ha reso la nostra esperienza culinaria indimenticabile!
Tutto Matto Pizzeria serviva anche birra e vino, perfetti per assaporare l’atmosfera vivace del locale. Poiché ci siamo trovati così bene e volevamo restare un po’ di più, abbiamo deciso di ordinare del vino per accompagnare il nostro pasto. Il pasto è stato buono, ma la pizzeria è ora chiusa definitivamente.
Quali sono le specialità culinarie di Cuenca in Ecuador?
I ristoranti di Cuenca uniscono piatti tradizionali a un tocco contemporaneo, e quasi tutti i locali danno priorità a ingredienti freschi del mercato e a metodi di cottura tradizionali. Tra le specialità di street food ci sono cuy, hornado, llapingachos, empanadas e locro de camarón. L’insieme di atmosfera, cibo e gente cordiale ha reso il viaggio uno da ripetere e consigliare.
Il cibo a Cuenca, in Ecuador, è un vero piacere da assaporare. I ristoranti e la scena culinaria offrono un mix meraviglioso di piatti tradizionali con un tocco contemporaneo.
È chiaro che quasi tutti i locali di Cuenca danno priorità a ingredienti freschi del mercato e si affidano a metodi di cottura tradizionali. Per quanto riguarda la scena culinaria di Cuenca, non mancano ristoranti deliziosi che servono cucina autentica.
Dall’atmosfera accogliente dei locali al cibo squisito e alle persone amichevoli che abbiamo incontrato, la nostra esperienza è stata davvero indimenticabile. Tornerò sicuramente e consiglierò Cuenca ai miei amici. Non perderti l’occasione di assaporare la tranquillità e le delizie culinarie di ogni ristorante quando visiti Cuenca, in Ecuador!
Stai organizzando un viaggio in Ecuador?
Io e mia moglie abbiamo trascorso 15 giorni viaggiando dalla parte settentrionale dell’Ecuador a quella meridionale, 11 dei quali in auto a noleggio, visitando città straordinarie come Quito, Otavalo, Baños, Cuenca e Guayaquil. Lungo il percorso, abbiamo esplorato luoghi iconici come il Parco Nazionale Cotopaxi, la Laguna del Quilotoa e molte altre destinazioni mozzafiato.
Pochi blog trattano i viaggi in Ecuador in modo dettagliato, quindi ho impiegato quasi tre settimane per creare questa guida turistica completa sull’Ecuador basata sul nostro viaggio. È piena di tutto ciò che devi sapere e, onestamente, la considero la migliore guida gratuita sull’Ecuador disponibile.
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Domande sui ristoranti di Cuenca
Quali sono le specialità culinarie di Cuenca?
Cuenca è famosa per il cuy (porcellino d’India grigliato), l’hornado (maiale intero arrostito lentamente), i llapingachos (frittelle di patate fritte), le empanadas, i dolci locali e le bevande come la chicha e il canelazo. Anche la zuppa di gamberi locro de camarón di Tiesto’s è consigliata.
Che cos’è il cuy in Ecuador?
Il cuy è il porcellino d’India grigliato, una delle principali attrattive dello street food di Cuenca. Un tour dello street food con una guida locale aiuta i visitatori a capire quali venditori scegliere e come ordinare e mangiarlo.
Per cosa è famosa Cuenca, in Ecuador?
Dopo più di una settimana trascorsa lì, Cuenca viene considerata probabilmente la capitale gastronomica dell’Ecuador, con street food, corsi di cucina e una vasta gamma di ristoranti pittoreschi che servono piatti autentici della tradizione locale.
Quali sono i migliori ristoranti dell’Ecuador?
Tra i ristoranti consigliati a Cuenca ci sono Tiesto’s, Mangiare Benne, Casa Alonso (ora Cocotte), El Jardín, La Esquina Calle Larga, San Sebas Café, Moliendo Café, Fabbiano’s e Café de Nucallacta. Tutto Matto Pizzeria ha chiuso definitivamente.
