Cuenca, que significa «cuenca» en español, está anidada en una meseta rodeada de majestuosas montañas. La ciudad es renombrada por sus vibrantes festivales, cocina única y paisajes impresionantes, lo que la convierte en un destino cautivador para los visitantes.
¡Explora las joyas culinarias de Cuenca con facilidad! Planifica tu visita con un itinerario personalizado GRATIS diseñado por expertos locales. Desde la exquisita cocina ecuatoriana de Tiesto’s hasta las famosas pizzas de Tutto Matto, disfruta de la vibrante escena gastronómica de Cuenca sin complicaciones mientras apoyas este blog y a las comunidades ecuatorianas.
Cuenca cuenta con una amplia gama de restaurantes pintorescos donde puedes disfrutar de deliciosos y auténticos platos ecuatorianos. La comida en Cuenca es verdaderamente un deleite para probar y disfrutar. ¡Aquí están algunos de los mejores restaurantes en Cuenca que no querrás perderte!
1. Tiesto’s
En Tiesto’s, el Chef Juan Carlos Solano sirve platos caseros y sustanciosos que destacan los ingredientes ecuatorianos y andinos. El restaurante se siente como entrar a una gran casa colonial, completa con techos altos y vajilla de colores brillantes.
El nombre «Tiesto» proviene de la olla de barro (tiesto de barro) tradicionalmente utilizada en la cultura andina para tostar café, maíz, trigo o cebada. ¡Quedé verdaderamente asombrado por el área de comedor, que está adornada con sombreros y otros artefactos peculiares, creando un ambiente divertido y amigable que hizo nuestra experiencia culinaria aún más agradable!
Quedé genuinamente impresionado por la comida ecuatoriana en Tiesto’s—todos los platos se cocinan justo en el sitio, presentando mariscos frescos y bistecs increíblemente tiernos, todos bellamente presentados. Siempre recomiendo probar mi sopa de camarones favorita, Locro de Camarón, junto con cualquiera de sus postres caseros. Honestamente, ¡todo en Tiesto es impresionante! Es una visita obligada para cualquiera que busque disfrutar de la auténtica cocina ecuatoriana.
2. Mangiare Benne Restaurante
Mangiare Bene está situado en la planta baja de Hostal Posada del Ángel y ha estado deleitando a los comensales desde que abrió sus puertas en 2009. Este encantador restaurante fue creado como el complemento perfecto para el hostal, presentando un menú de cocina italiana que rinde homenaje a los abuelos de los propietarios.
Las recetas son originales y elaboradas por los propios dueños, asegurando un toque personal. Sus platos de pasta son tradicionalmente hechos a mano con ingredientes cuidadosamente seleccionados, priorizando el sabor y la calidad para ofrecer a los clientes la mejor experiencia culinaria italiana. ¡Es un lugar maravilloso para cualquiera que anhele sabores italianos auténticos en Cuenca!
Me encantó absolutamente el área de asientos en Mangiare Bene. El pintoresco patio interior es simplemente increíble, con mesas perfectamente posicionadas para absorber la luz natural que fluye a través del techo de vidrio. Salí sintiéndome completamente satisfecho y lleno, profundamente impresionado por la calidad de la pasta y la deliciosa salsa.
Mi experiencia culinaria fue perfecta, realzada por una encantadora copa de vino junto a una excelente y razonablemente precio comida. ¡Definitivamente recomendaré este lugar a cualquiera que busque una deliciosa experiencia culinaria italiana en Cuenca!
3. Casa Alonso
Casa Alonso ofrece una experiencia culinaria extraordinaria llena de sabores gourmet, ingredientes frescos y recetas exquisitas. El restaurante se especializa tanto en gastronomía internacional como ecuatoriana, elaborada para deleitar incluso a los paladares más exigentes. Puedo decir con confianza que la deliciosa comida dejó mi estómago lleno y satisfecho. ¡Es una visita obligada para cualquiera que busque disfrutar de una verdadera aventura culinaria memorable!
Quedé verdaderamente impresionado con Casa Alonso, ya que está rodeado de hermosos jardines y grandes ventanas que crean una atmósfera serena. Dondequiera que miraba, había delicados objetos de arte, placas de peltre, cubiertos de plata, platos de vidrio artesanal y cristalería. El tapiz tejido a mano agregó un toque único, haciendo que el ambiente de comedor se sintiera tanto elegante como acogedor. ¡Es un festín para los ojos tanto como lo es para el paladar!
4. Restaurante El Jardín
Ubicado en el nivel inferior del Hotel Victoria, El Jardín ha estado deleitando a los huéspedes durante 35 años y es reconocido como uno de los mejores restaurantes gourmet de Cuenca. Me encanta su comida sabrosa, pero para mí, la variedad de ensaladas que ofrecen es lo más destacado.
Con un extenso menú que presenta gastronomía nacional, internacional y local, disfruté completamente mi comida en el interior, rodeado de personas excepcionales. El ambiente era cálido y acogedor, lo que hizo que fuera una experiencia culinaria memorable!
5. La Esquina Calle Larga
La Esquina Calle Larga es una encantadora casa colonial que exuda un ambiente hogareño y cálido. Fuimos recibidos con una comida exquisita y un servicio verdaderamente único en este elegante lugar ubicado en el centro histórico de Cuenca.
La combinación de un servicio atento, un ambiente acogedor y una fantástica selección de alimentos hizo que nuestra experiencia fuera excelente. Disfrutamos de platos únicos preparados usando métodos tradicionales argentinos, lo que agregó un giro delicioso a nuestra aventura culinaria. ¡Fue una experiencia maravillosa que recomendaría altamente!
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¡También nos ofrecieron una impresionante variedad de vinos, y me sorprendió gratamente su extensa carta de vinos! Contaba con opciones para todos los gustos y paladares. El personal nos brindó excelentes recomendaciones sobre qué vinos maridarían mejor con nuestras comidas, realzando aún más nuestra experiencia culinaria. Fue un toque considerado que realmente mostró su compromiso con un servicio de calidad y una aventura culinaria placentera.
6. San Sebas Cafe
En un ambiente acogedor e informal, San Sebas Cafe ofrece comida reconfortante contemporánea de Norteamérica que seguramente deleitará tu paladar. Me impresionaron las generosas porciones de cada plato, todo a un precio justo. Con una selección tan amplia de comida, ¡me dieron ganas de probar casi todo el menú! La comida fue tan abundante que me quedé con una buena porción, y me fui con el estómago feliz.
San Sebas Cafe es conocido como «El hogar del desayuno en Cuenca por más de 10 años», y es fácil entender por qué a la gente le encanta visitarlo. Sus deliciosas opciones de desayuno y brunch lo convierten en un lugar muy popular. ¡Definitivamente volveré aquí!
7. Moliendo Cafe
Moliendo Cafe es una visita obligada para el almuerzo en Cuenca. Este restaurante ecuatoriano-colombiano sirve comida deliciosa a un precio accesible, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida satisfactoria.
Nuestros paladares quedaron encantados con los jugos frescos que ofrecían. Los propietarios colombianos de Moliendo Cafe también importan gaseosa Postobón y cervezas Águila y Poker desde Colombia, lo que agrega un toque auténtico a la experiencia. ¡Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida llena de sabor y sentir la calidez de la cultura local!
8. Fabbianos Pizzeria
Fabiano’s Pizzeria ha estado deleitando a los comensales desde 2011 y rápidamente se está convirtiendo en uno de los favoritos en Cuenca. Si disfrutas de la pizza tanto como yo y estás buscando una porción deliciosa para complementar una elegante comida italiana en el almuerzo o la cena, entonces Fabiano’s Pizzeria es el lugar ideal.
Ofrecen una amplia variedad de cocina italiana, y sus irresistibles pizzas están hechas con ingredientes frescos y tienen una corteza espectacular que no podemos resistir. No es de extrañar que Fabiano’s Pizzeria sea uno de los restaurantes más queridos de Cuenca, ¡especialmente entre los turistas!
También ofrecen un excelente servicio de entrega a domicilio a través de su sitio web, por si no te apetece salir. Nunca perdimos la oportunidad de visitar Fabiano’s Pizzeria durante nuestra estadía en Cuenca. Ya sea cenando en el restaurante o disfrutando de una comida acogedora en casa, ¡sus deliciosas pizzas siempre fueron un acierto!
9. Café de Ñucallacta
Café de Ñucallacta comenzó como un exportador de café de especialidad y ha estado involucrado en cada etapa de la cadena de suministro del café. Obtienen y tuestan algunos de los mejores cafés premium de Ecuador, lo que lo convierte en una visita obligada para los amantes del café.
Además de su café excepcional, Café de Ñucallacta ofrece una deliciosa selección de desayunos, pasteles y comidas rápidas, junto con una amplia variedad de bebidas de café para elegir. ¡Es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de una excelente comida o una deliciosa taza de café!
Como amante del café, no dudé en visitar Café de Ñucallacta. ¡El rico aroma de su café realmente alegró mi día! Si eres un entusiasta del café como yo, te recomiendo encarecidamente que visites este lugar para probar sus especialidades de café. Y si prefieres quedarte en casa, también ofrecen servicio a domicilio en Cuenca, lo que facilita disfrutar de sus deliciosas preparaciones desde la comodidad de tu hogar.
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10. Tutto Matto Pizzeria
Tutto Matto Pizzeria es calificada como la mejor pizzería y el segundo mejor restaurante en general en Cuenca según TripAdvisor, lo que la convierte en un sueño para cualquier inversionista. El alma de este restaurante radica en su cocina italiana, y la ambientación y los sabores me recordaron a las mejores pizzas y pastas de Nueva York.
Ofrecen una amplia variedad de especialidades de pizza irresistibles, y disfrutamos cada rebanada de nuestra pizza. La combinación de ingredientes de calidad y recetas auténticas hizo que nuestra experiencia culinaria fuera inolvidable.
Tutto Matto Pizzeria también sirve cerveza y vino, lo cual es ideal si deseas disfrutar del ambiente vibrante del restaurante. Como disfrutamos tanto del ambiente y queríamos quedarnos un poco más, decidimos pedir vino para acompañar nuestra comida. Puedo decir con confianza que Tutto Matto Pizzeria es, sin duda, un lugar recomendable para quienes buscan deleitarse con deliciosa comida mientras disfrutan de una gran vibra.
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Conclusión
La gastronomía en Cuenca, Ecuador, es un verdadero placer para probar y disfrutar. Los restaurantes y su escena culinaria ofrecen una maravillosa mezcla de platos tradicionales con un toque contemporáneo.
Está claro que casi todos los establecimientos en Cuenca priorizan ingredientes frescos del mercado y se basan en métodos de cocina tradicionales. En cuanto a la oferta gastronómica de Cuenca, no faltan restaurantes deliciosos que sirven cocina auténtica.
Desde el encanto de los lugares hasta la comida exquisita y las personas amables que conocimos, nuestra experiencia fue realmente inolvidable. Sin duda, regresaré y recomendaré Cuenca a mis amigos. No pierdas la oportunidad de disfrutar de la serenidad y las delicias culinarias de cada restaurante cuando visites Cuenca, Ecuador.
