Melhores restaurantes em Quito, Equador
A culinária equatoriana nunca decepciona quem quer mergulhar na rica herança cultural e gastronômica do país, e Quito, a vibrante capital, é o ponto de partida perfeito para experimentar os sabores sul-americanos no seu melhor.
Chefes locais abraçam ingredientes orgânicos de todo o Equador, seja das Ilhas Galápagos, da Amazônia, das terras altas ou do litoral. Com técnicas inovadoras, eles misturam influências locais e internacionais, criando uma variedade dinâmica de pratos únicos em Quito.
Com uma cena gastronômica em expansão, Quito oferece opções de jantar sem fim. Aqui, selecionamos uma lista dos melhores restaurantes da cidade que você não vai querer perder.
Diosolopay
O Diosolopay, localizado bem em frente ao Centro Cultural Metropolitano, oferece uma experiência gastronômica ao ar livre em seu charmoso pátio. O cardápio se inspira nas tradições culinárias equatorianas, acrescendo um toque único. Cada prato era lindamente apresentado e tinha um sabor incrível, sendo um local imperdível para quem quer saborear uma culinária inspirada no Equador com um toque criativo.
Recomendamos muito experimentar o Fanesca, um ensopado substancioso recheado de feijão, milho e batatas, coberto com ovos cozidos fatiados, mini empadas, banana-da-terra frita e pedaços de peixe. O prato é saboroso e bem camado, oferecendo um verdadeiro sabor da tradição equatoriana.
Nuema
O Nuema, liderado pelo casal Alejandro Chamorro e Pia Salazar, oferece uma experiência gastronômica excepcional com um menu degustação exclusivo. A partir de $85, o menu inclui pelo menos sete pratos cuidadosamente elaborados. Recomendamos perguntar ao garçom sobre harmonizações de vinhos naturais locais para cada prato ou explorar o cardápio de coquetéis, onde cada bebida é preparada com maestria usando apenas três ingredientes.
O Nuema é um ótimo exemplo de culinária moderna e gastronomia de alto padrão aliadas a ingredientes e pratos tradicionais.
Ciré
Localizado nas proximidades do tranquilo Parque de Cumbayá, este restaurante oferece um ambiente visualmente cativante, com decoração eclética que inclui lustres e arte moderna vibrante. Para quem gosta de jantar com vista, o terraço no último andar é imbatível: um dos melhores pontos de Quito, com uma vista deslumbrante de 360 graus da cidade e das montanhas ao redor.
O chef Erick Dreyer apresenta suas próprias adaptações criativas de pratos tradicionais, como leitão suculento, filé de Angus equatoriano e batatas de origem local. O Ciré oferece uma experiência gastronômica memorável, com pratos incríveis e vistas deslumbrantes, tudo por uma média de $36 USD por pessoa, um ótimo custo-benefício pela qualidade e ambiente que você desfrutará.
ZFood
O Zfood combina a experiência de um mercado de peixes frescos com um restaurante. Você pode escolher comprar o peixe do dia no balcão ou sentar para desfrutar de uma ampla seleção de petiscos e pratos principais de frutos do mar. O restaurante oferece tanto área externa agradável quanto um ambiente interno temático náutico, com paredes brancas, permitindo que você escolha a atmosfera preferida antes de saborear as delícias do mar.
O melhor do Zfood é que eles se comprometem com a conservação marinha e o consumo sustentável, sem causar danos ao meio ambiente. Sem dúvida, é exatamente isso que o mundo precisa no setor de frutos do mar!
Somos
O Somos equilibra com maestria a culinária equatoriana e a francesa, graças à visão criativa da chef-proprietária Alejandra Espinoza. A partir de suas raízes equatorianas e de sua formação culinária na França, Espinoza une sabores e técnicas de ambos os mundos, criando uma experiência gastronômica única e harmoniosa.
Enquanto estiver aqui, recomendamos experimentar o cuy, um prato tradicional equatoriano reinventado com toques criativos, como bolinhos e carne de porco desfiada. Além da culinária excepcional, o Somos adiciona um toque lúdico com seu cardápio colorido, que traz descrições engraçadas que arrancam sorrisos de todos os clientes.
Zazu
O Zazu, liderado pelo chef Wilson Apala, prospera graças a uma profunda apreciação pela diversidade da natureza e sua abordagem experimental à culinária. O cardápio apresenta pratos modernos com sutis influências latinas, destacando ingredientes únicos que realçam textura, sabor e harmonia em cada prato. Cada prato é uma composição pensada, oferecendo uma experiência gastronômica distinta.
O Zazu é um dos poucos restaurantes do Equador que faz parte da prestigiosa rede Relais & Châteaux. Conhecido por seu ambiente moderno e elegante, o Zazu oferece uma culinária inventiva e deliciosa que se destaca na cena gastronômica de Quito. A reserva é altamente recomendada para garantir um lugar neste restaurante tão procurado.
Urko
O Urko, com seus ambientes sofisticados e descontraídos, se destaca no cenário gastronômico de Quito. A abordagem inovadora do chef Daniel Maldonado une técnicas criativas ao compromisso com ingredientes de origem ecológica, conquistando os amantes da boa comida.
Maldonado criou uma experiência gastronômica inspirada nos ciclos da natureza, com um cardápio que se transforma ao longo das quatro fases sazonais: colheita, fertilidade, plantio e floração. Essa abordagem sazonal reflete não só os ritmos naturais, como também traz um toque fresco e dinâmico a cada visita.
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Os menus degustação do Urko começam a partir de $90 por pessoa e já apresentaram pratos únicos, como grãos andinos, mariscos harmonizados com chocolate, salmão defumado da Amazônia e até miúdos de cobaia. Cada prato oferece uma exploração ousada e refinada dos sabores equatorianos.
El Salnés Gastro, Picantería
Este restaurante, a primeira gastro-picantería do Equador, é um oásis sereno e repleto de plantas, com um toque moderno. Sob o comando do chef Mauricio Acuña, ele eleva a culinária equatoriana com os melhores ingredientes locais e um cardápio pensado para uma experiência gastronômica única.
Comece com entradas como caldo de peixe com cogumelos silvestres e não deixe de experimentar as especialidades da casa: embutidos artesanais, como chorizo picante, frango caipira ou leitão suculento. Cada prato é preparado com iguarias equatorianas frescas e legumes orgânicos, muitas vezes decorados com batatas roxas vibrantes ou flores rosadas, tornando cada prato tão visualmente impressionante quanto delicioso.
Cafetería Modelo
A Cafetería Modelo, uma das mais antigas de Quito, é parada obrigatória para experimentar iguarias tradicionais do Equador, como empanadas de verde (empanadas de massa de banana-da-terra), quimbolitos (bolinhos doces de milho) e tamales.
Também é um local queridinho para sorvetes, e a decoração nostálgica e um pouco kitsch, que remete ao passado do Equador, adiciona um charme peculiar que torna a espera pela comida mais divertida.
Vista Hermosa
O Vista Hermosa, com nome que não engana ("vista bonita"), é um ponto turístico popular no Centro, com uma vista incrível de 360 graus do Centro Histórico a partir de seu terraço aberto. Conhecido por especialidades equatorianas como seco de chivo (ensopado de cabrito), é um lugar encantador para jantar, especialmente com música ao vivo às sextas e sábados, a partir das 20h30. Descobrimos que o ideal é chegar cedo para evitar as multidões e garantir um bom lugar.
Há ainda um segundo Vista Hermosa no Parque Itchimbia, com pratos semelhantes e vistas igualmente deslumbrantes.
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Eu e minha esposa passamos 15 dias viajando do norte do Equador até o sul, 11 deles em um carro alugado, visitando cidades incríveis como Quito, Otavalo, Baños, Cuenca e Guayaquil. Pelo caminho, exploramos lugares icônicos como o Parque Nacional Cotopaxi, a Lagoa Quilotoa e muitos outros destinos de tirar o fôlego.
Poucos blogs cobrem viagens pelo Equador em detalhes, então passei quase três semanas criando este guia de viagem completo sobre o Equador com base na nossa viagem. Ele está repleto de tudo o que você precisa saber, e, sinceramente, considero ser o melhor guia de viagem gratuito sobre o Equador disponível.
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Conclusão
Quito oferece uma variedade incrível de opções gastronômicas, com cada bairro abrigando um restaurante ou café que vale a pena explorar.
A cozinha equatoriana é um verdadeiro deleite culinário, e experimentar os sabores locais é imprescindível. Não deixe de provar os pratos únicos e visitar esses melhores restaurantes durante sua estadia em Quito, você não vai se arrepender!
