La cocina ecuatoriana nunca deja de sorprender a aquellos ansiosos por sumergirse en la rica herencia cultural y culinaria del país, y Quito, la vibrante capital, es el punto de partida perfecto para experimentar los sabores sudamericanos en su máxima expresión.
Los chefs locales adoptan ingredientes orgánicos de todo Ecuador, ya sea de las Galápagos, la Amazonía, las tierras altas o la costa. A través de técnicas innovadoras, combinan influencias locales e internacionales, creando una dinámica variedad de platos únicos en Quito.
Con su floreciente escena culinaria, Quito ofrece infinitas opciones para comer. Aquí, hemos curado una lista de los mejores restaurantes en Quito que no querrás perderte.
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Diosolopay
Diosolopay, ubicado justo enfrente del Centro Cultural Metropolitano, ofrece una encantadora experiencia de comer al aire libre en su patio con encanto. El menú se inspira en las tradiciones culinarias ecuatorianas mientras añade un giro único. Cada plato fue presentado de manera hermosa y sabía tan increíble como se veía, lo que lo convierte en un lugar de visita obligada para cualquiera que busque saborear la cocina inspirada en Ecuador con un borde creativo.
Recomendamos encarecidamente probar su Fanesca, un guiso sustancioso lleno de frijoles, maíz y papas, coronado con rodajas de huevo duro, mini empanadas, plátano frito y trozos de pescado. Este plato es tanto sabroso como bellamente estratificado, ofreciendo un verdadero sabor de la tradición ecuatoriana.
Nuema
Nuema, dirigido por el equipo de esposos Alejandro Chamorro y Pia Salazar, ofrece una experiencia gastronómica excepcional con un menú de degustación exclusivo. Comenzando en $85, el menú presenta al menos siete platos cuidadosamente elaborados. Recomendamos preguntar a su servidor sobre maridajes de vinos naturales locales para cada plato o explorar el menú de cócteles, donde cada bebida está magistralmente hecha con solo tres ingredientes.
Nuema es un maravilloso ejemplo de cocina moderna y alta gastronomía combinada con ingredientes y platos tradicionales.
Ciré
Ubicado en las afueras del tranquilo Parque de Cumbayá, este restaurante ofrece un entorno visualmente cautivador con su decoración ecléctica, incluyendo candelabros y arte moderno vibrante. Para aquellos que disfrutan de cenar con vista, el patio superior es difícil de superar: es uno de los mejores lugares en Quito, proporcionando una vista impresionante de 360 grados de la ciudad y las montañas circundantes.
El chef Erick Dreyer presenta sus propias adaptaciones creativas de platos tradicionales, como suculento lechón, bistec de Angus ecuatoriano y papas de origen local. Cire ofrece una experiencia gastronómica memorable no solo con platos increíbles sino también con vistas impresionantes, todo por un promedio de $36 USD por persona, un valor fantástico por la calidad y el ambiente que disfrutarás.
ZFood
Zfood combina una experiencia de mercado de pescado fresco y restaurante. Puede elegir comprar la captura del día en su mostrador o sentarse a disfrutar de una amplia selección de aperitivos y platos principales de mariscos. El restaurante ofrece tanto hermosos asientos al aire libre como un área de comedor interior temática náutica con paredes blancas, lo que le permite elegir su ambiente preferido antes de disfrutar de sus deliciosas ofertas de mariscos.
Lo mejor de Zfoods es que prometen ser responsables con la conservación marina y el consumo sostenible sin causar daño al medio ambiente. Sin duda, ¡esto es exactamente lo que el mundo necesita en el sector de los mariscos!
Somos
Somos equilibra magistralmente la cocina ecuatoriana y francesa, gracias a la visión creativa de la chef y propietaria Alejandra Espinoza. Basándose en sus raíces ecuatorianas y su formación culinaria en Francia, Espinoza une sabores y técnicas de ambos mundos, creando una experiencia gastronómica única y armoniosa.
Mientras esté aquí, recomendamos probar su cuy, un plato tradicional ecuatoriano reimaginado con giros creativos como dumplings y cerdo desmenuzado. Además de la cocina excepcional, Somos añade un toque juguetón con su menú colorido, con descripciones ingeniosas que sacan una sonrisa a cada cliente.
Zazu
Zazu, liderado por el Chef Wilson Apala, prospera en una profunda apreciación por la diversidad de la naturaleza y su enfoque experimental en la cocina. El menú presenta platos modernos con sutiles influencias latinas, mostrando ingredientes únicos que resaltan la textura, el sabor y la armonía en cada plato. Cada plato es una composición reflexiva, ofreciendo una experiencia culinaria distintiva.
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Zazu es uno de los pocos restaurantes en Ecuador que pertenece a la prestigiosa red Relais & Châteaux. Conocido por su ambiente elegante y moderno, Zazu ofrece una cocina inventiva y deliciosa que se destaca en la escena gastronómica de Quito. Se recomienda altamente hacer una reserva para asegurar un lugar en este restaurante tan buscado.
Urko
Urko, con sus espacios elegantes y casuales para cenar, es un destacado en el paisaje culinario de Quito. El enfoque innovador del chef Daniel Maldonado combina técnicas creativas con un compromiso con el abastecimiento ecológico, lo que lo convierte en un favorito para los entusiastas de la comida.
Maldonado ha creado una experiencia gastronómica inspirada en los ciclos de la naturaleza, donde el menú evoluciona con las cuatro fases estacionales: cosecha, fertilidad, siembra y floración. Este enfoque estacional no solo refleja los ritmos de la naturaleza sino que también aporta un toque fresco y dinámico a cada visita.
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Los menús de degustación en Urko comienzan en $80 por persona y han presentado platos únicos como granos andinos, almejas combinadas con chocolate, salmón amazónico ahumado e incluso entrañas de cuy. Cada curso ofrece una exploración atrevida y refinada de los sabores ecuatorianos.
El Salnés Gastro – Picantería
Este restaurante, la primera gastro-picantería de Ecuador, es un oasis sereno y lleno de plantas con un toque moderno. Supervisado por el Chef Mauricio Acuña, eleva la cocina ecuatoriana con los mejores ingredientes locales y un menú diseñado para una experiencia gastronómica única.
Comience con aperitivos como caldo de pescado infusionado con hongos silvestres, y no se pierda las especialidades de la casa: embutidos artesanales como chorizo picante, pollo estilo campestre o lechón suculento. Cada plato está elaborado con delicias ecuatorianas frescas y vegetales orgánicos, a menudo adornados con vibrantes papas moradas o flores rosadas, haciendo que cada plato sea tan visualmente impresionante como delicioso.
Créeme, aunque estos restaurantes son increíbles, saber cómo combinarlos con actividades culturales y visitas turísticas crea días perfectos en Quito. ¿Quieres un itinerario planificado por expertos que equilibre comidas increíbles con la exploración de la ciudad? Obtén una cotización GRATIS de mi agencia local recomendada. Tu reserva apoya tanto este blog como a los negocios locales ecuatorianos.
Cafetería Modelo
La Cafetería Modelo, uno de los cafés más antiguos de Quito, es una visita obligada para degustar delicias tradicionales ecuatorianas como las empanadas de verde (empanadas de masa de plátano verde), los quimbolitos (dulces a base de maíz, parecidos a un pastel) y los tamales.
También es un lugar muy querido para disfrutar de helados, y la decoración nostálgica y ligeramente kitsch—que evoca el pasado de Ecuador—añade un encanto peculiar que hace que la espera por la comida sea entretenida.
Vista Hermosa
Vista Hermosa, acertadamente llamado “hermosa vista,” es un lugar popular en El Centro con una increíble vista de 360 grados del Casco Antiguo desde su patio abierto en la azotea. Conocido por especialidades ecuatorianas como el Seco de Chivo (estofado de cabra), es un lugar encantador para cenar, especialmente con música en vivo los viernes y sábados a partir de las 10 p.m. Descubrimos que es mejor llegar temprano para evitar las multitudes y asegurar un buen lugar.
También hay un segundo Vista Hermosa en el Parque Itchimbía, que ofrece platos similares y vistas igualmente impresionantes.
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Mi esposa y yo alquilamos un coche por 15 días y viajamos desde el norte de Ecuador hasta el sur, visitando increíbles ciudades como Quito, Otavalo, Baños, Cuenca y Guayaquil. En el camino, exploramos lugares icónicos como el Parque Nacional Cotopaxi, la Laguna Quilotoa y muchos otros destinos impresionantes.
No muchos blogs cubren con detalle los viajes en Ecuador, así que pasé casi tres semanas creando esta guía completa de viajes por Ecuador basada en nuestro viaje. Está llena de todo lo que necesitas saber y, honestamente, considero que es la mejor guía de viajes gratuita sobre Ecuador que existe.
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Conclusión
Quito ofrece una fantástica variedad de opciones gastronómicas, con cada barrio presumiendo de un restaurante o café que vale la pena explorar.
La cocina ecuatoriana es un verdadero deleite culinario, y experimentar los sabores locales es imprescindible. Asegúrate de probar los platos únicos y visitar estos restaurantes destacados durante tu estadía en Quito—¡no te decepcionará!
