El Centro Histórico de Quito ofrece innumerables experiencias auténticas, desde admirar la grandeza de sus catedrales y museos hasta pasar una velada saboreando deliciosa comida en buena compañía.
Aquí, hemos reunido nuestros restaurantes y cafés favoritos en El Casco Antiguo de Quito que nos dejaron una impresión duradera.
Restaurante Casa Gangotena
Casa Gangotena es uno de los hoteles más lujosos de Quito, situado en la Plaza De San Francisco en una mansión colonial bellamente restaurada. Este elegante hotel va más allá para atender a huéspedes exigentes de todo el mundo, ofreciendo una experiencia verdaderamente excepcional en el corazón del Centro Histórico.
La gastronomía en Casa Gangotena es una característica destacada. Dirigido por el chef principal Byron Rivera, formado en Cordon Bleu, el restaurante establece nuevas tendencias destacando los ricos y complejos sabores de Ecuador.
Con un compromiso con los ingredientes de origen local, crean platos únicos como Rollos de Primavera de Llama y Ceviche de Pargo Rojo. Cenar aquí es verdaderamente una experiencia que no debe perderse.
Altamira
Tomar una clase de cocina en Altamira ofrece una fantástica oportunidad para sumergirse en la cocina ecuatoriana mientras disfruta de la cálida hospitalidad de sus propietarios franco-ecuatorianos. El menú incluye deliciosos platos como crepes y sopa tradicional de patatas, así como almuerzos fijos diarios, todo disfrutado en un maravilloso entorno con vistas a la Basílica.
Las clases en Altamira son prácticas, comenzando con la planificación de la comida y seguidas por un viaje al mercado local para ingredientes frescos. De vuelta en la acogedora cocina colonial, Edwin guía expertamente a los participantes a través de recetas de especialidades ecuatorianas como Encocado, un rico guiso de pescado, y ceviche costero.
Una vez preparados los platos, tuvimos el placer de disfrutar de nuestras creaciones culinarias junto a Lucie Besson, una expatriada francesa cuya pasión por la comida y la hospitalidad hizo la experiencia aún más memorable.
La bodega de Cantúña
Café Tianguez, ubicado debajo de la iglesia de San Francisco, ofrece asientos al aire libre bajo sombrillas justo en la plaza. Nombrado después del antiguo mercado indígena que una vez estuvo en esta área, Tianguez sirve una deliciosa variedad de platos ecuatorianos, lo que lo convierte en un gran lugar para experimentar sabores locales mientras se absorbe el entorno histórico.
Acompaña tu café con sus Humitas o un cálido plato de sopa Locro de Papa para un verdadero sabor de la comida reconfortante ecuatoriana. Después de tu comida, asegúrate de explorar la tienda de comercio justo al lado del café, donde encontrarás algunos de los mejores productos artesanales que Ecuador tiene para ofrecer.
Fabiolita
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Fabiolita, un café familiar en Plaza Independencia, es un lugar fantástico para tomar sándwiches, jugos frescos y tés. También ofrecen opciones sin gluten como una deliciosa ensalada de quinua. Recomendamos encarecidamente probar su sándwich de cerdo y empanadas sabrosas para un sabor satisfactorio de favoritos locales.
Café Dios No Muere
Café Dios No Muere es el lugar perfecto para relajarse mientras explora el distrito histórico de Quito. Propiedad de un expatriado de Louisiana con amor por la cocina cajún y la cálida hospitalidad, este café único trae un sabor del sur de Estados Unidos a Quito. Ubicado en un encantador rincón de siglos de antigüedad del Monasterio Santa Catalina, justo en el borde del barrio de San Juan, es una experiencia de Quito única en su tipo.
El menú en Café Dios No Muere presenta camarones cajún, quesos y carnes especiales, junto con una sólida selección de vinos y microcervezas locales. Para un giro con sabor, pruebe sus especialidades diarias, semanales o de temporada como jambalaya: es la manera perfecta de agregar algo de picante después de probar los platos ecuatorianos más ligeros.
Café Mosaico
Café Mosaico, situado en la colina de Itchimbía, vale la pena el viaje solo por sus impresionantes vistas. El vibrante arte y el diseño ecléctico en el interior son impresionantes, pero salir a la terraza trasera ofrece una vista sin igual del Casco Antiguo de Quito y la icónica Virgen del Panecillo: un lugar perfecto para capturar fotos memorables que no puedes obtener desde la calle.
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El menú en Café Mosaico ofrece una deliciosa variedad, mezclando sabores griegos, ecuatorianos y estadounidenses. Asegúrate de probar su café: ¡es un must! Como orgullosamente declaran en su sitio web, «el café es de lo que tratamos, de lo contrario no seríamos un café». Esa frase lo dice todo, y ciertamente cumplen con ello.
Conclusión
Más allá de su rica historia y cultura, la comida es una razón clave para visitar el Centro Histórico de Quito. Con innumerables restaurantes tradicionales y encantadores cafés, es un paraíso para degustar los sabores de Ecuador. Un viaje a Quito no estaría completo sin probar la cocina local, así que asegúrate de visitar uno de estos lugares recomendados, ¡o quizás incluso descubrir una joya oculta por tu cuenta!
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