Cuenca, que significa «cuenca» en español, está anidada en una meseta rodeada de majestuosas montañas. La ciudad es renombrada por sus vibrantes festivales, cocina única y paisajes impresionantes, lo que la convierte en un destino cautivador para los visitantes.
Cuenca cuenta con una amplia gama de restaurantes pintorescos donde puedes disfrutar de deliciosos y auténticos platos ecuatorianos. La comida en Cuenca es verdaderamente un deleite para probar y disfrutar. ¡Aquí están algunos de los mejores restaurantes en Cuenca que no querrás perderte!
1. Tiesto’s
En Tiesto’s, el Chef Juan Carlos Solano sirve platos caseros y sustanciosos que destacan los ingredientes ecuatorianos y andinos. El restaurante se siente como entrar a una gran casa colonial, completa con techos altos y vajilla de colores brillantes.
El nombre «Tiesto» proviene de la olla de barro (tiesto de barro) tradicionalmente utilizada en la cultura andina para tostar café, maíz, trigo o cebada. ¡Quedé verdaderamente asombrado por el área de comedor, que está adornada con sombreros y otros artefactos peculiares, creando un ambiente divertido y amigable que hizo nuestra experiencia culinaria aún más agradable!
Quedé genuinamente impresionado por la comida ecuatoriana en Tiesto’s—todos los platos se cocinan justo en el sitio, presentando mariscos frescos y bistecs increíblemente tiernos, todos bellamente presentados. Siempre recomiendo probar mi sopa de camarones favorita, Locro de Camarón, junto con cualquiera de sus postres caseros. Honestamente, ¡todo en Tiesto es impresionante! Es una visita obligada para cualquiera que busque disfrutar de la auténtica cocina ecuatoriana.
2. Mangiare Benne Restaurante
Mangiare Bene está situado en la planta baja de Hostal Posada del Ángel y ha estado deleitando a los comensales desde que abrió sus puertas en 2009. Este encantador restaurante fue creado como el complemento perfecto para el hostal, presentando un menú de cocina italiana que rinde homenaje a los abuelos de los propietarios.
Las recetas son originales y elaboradas por los propios dueños, asegurando un toque personal. Sus platos de pasta son tradicionalmente hechos a mano con ingredientes cuidadosamente seleccionados, priorizando el sabor y la calidad para ofrecer a los clientes la mejor experiencia culinaria italiana. ¡Es un lugar maravilloso para cualquiera que anhele sabores italianos auténticos en Cuenca!
Me encantó absolutamente el área de asientos en Mangiare Bene. El pintoresco patio interior es simplemente increíble, con mesas perfectamente posicionadas para absorber la luz natural que fluye a través del techo de vidrio. Salí sintiéndome completamente satisfecho y lleno, profundamente impresionado por la calidad de la pasta y la deliciosa salsa.
Mi experiencia culinaria fue perfecta, realzada por una encantadora copa de vino junto a una excelente y razonablemente precio comida. ¡Definitivamente recomendaré este lugar a cualquiera que busque una deliciosa experiencia culinaria italiana en Cuenca!
3. Casa Alonso
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Casa Alonso ofrece una experiencia culinaria extraordinaria llena de sabores gourmet, ingredientes frescos y recetas exquisitas. El restaurante se especializa tanto en gastronomía internacional como ecuatoriana, elaborada para deleitar incluso a los paladares más exigentes. Puedo decir con confianza que la deliciosa comida dejó mi estómago lleno y satisfecho. ¡Es una visita obligada para cualquiera que busque disfrutar de una verdadera aventura culinaria memorable!
Quedé verdaderamente impresionado con Casa Alonso, ya que está rodeado de hermosos jardines y grandes ventanas que crean una atmósfera serena. Dondequiera que miraba, había delicados objetos de arte, placas de peltre, cubiertos de plata, platos de vidrio artesanal y cristalería. El tapiz tejido a mano agregó un toque único, haciendo que el ambiente de comedor se sintiera tanto elegante como acogedor. ¡Es un festín para los ojos tanto como lo es para el paladar!
4. Restaurante El Jardín
Ubicado en el nivel inferior del Hotel Victoria, El Jardín ha estado deleitando a los huéspedes durante 35 años y es reconocido como uno de los mejores restaurantes gourmet de Cuenca. Me encanta su comida sabrosa, pero para mí, la variedad de ensaladas que ofrecen es lo más destacado.
Con un extenso menú que presenta gastronomía nacional, internacional y local, disfruté completamente mi comida en el interior, rodeado de personas excepcionales. El ambiente era cálido y acogedor, lo que hizo que fuera una experiencia culinaria memorable!
5. La Esquina Calle Larga
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La Esquina Calle Larga es una encantadora casa colonial que exuda un ambiente hogareño y cálido. Fuimos recibidos con una comida exquisita y un servicio verdaderamente único en este elegante lugar ubicado en el centro histórico de Cuenca.
La combinación de un servicio atento, un ambiente acogedor y una fantástica selección de alimentos hizo que nuestra experiencia fuera excelente. Disfrutamos de platos únicos preparados usando métodos tradicionales argentinos, lo que agregó un giro delicioso a nuestra aventura culinaria. ¡Fue una experiencia maravillosa que recomendaría altamente!
¡También nos ofrecieron una impresionante variedad de vinos, y me sorprendió gratamente su extensa carta de vinos! Contaba con opciones para todos los gustos y paladares. El personal nos brindó excelentes recomendaciones sobre qué vinos maridarían mejor con nuestras comidas, realzando aún más nuestra experiencia culinaria. Fue un toque considerado que realmente mostró su compromiso con un servicio de calidad y una aventura culinaria placentera.
6. San Sebas Cafe
En un ambiente acogedor e informal, San Sebas Cafe sirve comida reconfortante contemporánea de América del Norte que seguramente complacerá tu paladar. Me impresionaron las generosas porciones de cada plato, todo a un precio justo. Con una selección tan amplia de alimentos, ¡me encontré queriendo pedir casi todo en el menú! La comida me dejó con una porción significativa, ¡y me fui con el estómago feliz!
San Sebas Cafe es conocido como «El Hogar del Desayuno en Cuenca por más de 10 Años», y
Planning trip to Ecuador?
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