Beber agua del grifo en las Galápagos no es recomendable. El agua del grifo aquí es típicamente salada y no segura para el consumo, ya que gran parte de ella no está purificada y puede incluso estar mezclada con agua contaminada. Con recursos limitados, proporcionar agua potable limpia para el creciente número de residentes y turistas es un desafío. He estado usando el sistema de filtración de agua Sawyer durante años en mi viaje y lo usé en las Galápagos también.
El agua del grifo es salobre y solo está disponible unas pocas horas cada día en muchos hogares. La distribución desigual de los costos de suministro de agua complica aún más la mejora de la infraestructura hídrica. Afortunadamente, todos los yates y la mayoría de los hoteles proporcionan agua potable limpia en dispensadores, lo que también se recomienda para cepillarse los dientes.
El aumento de la población pone una tensión adicional en los recursos hídricos. Debido a la contaminación de las aguas residuales, las islas Floreana y Isabela tienen que importar sus suministros de agua potable y subterránea. Con las islas dependiendo en gran medida de la lluvia, son particularmente vulnerables a las sequías a medida que la demanda continúa creciendo.
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Suministro de Agua Potable en Galápagos
En Ecuador, beber agua del grifo generalmente no es seguro, y eso incluye a las Galápagos. Incluso en Puerto Ayora, la ciudad más poblada de la provincia, el agua del grifo sigue siendo salobre y no apta para beber. Esta agua se extrae de acuíferos subterráneos en la isla volcánica, mezclando agua de mar, agua de lluvia, minerales y contaminantes hechos por el hombre. Los residentes tienen acceso a esta agua solo dos a cuatro horas al día, lo que hace que su preservación sea una necesidad.
Para los 20,000 residentes de Puerto Ayora, el agua potable sigue siendo una promesa de campaña que resurge cada temporada electoral pero a menudo no se cumple o se convierte en un proyecto inacabado. Los esfuerzos para proporcionar agua potable a las islas principales se remontan a 2001, cuando el gobierno de Gustavo Noboa emitió una licitación internacional, seguido por un intento fallido de la administración de Lucio Gutiérrez, y otro intento sin éxito bajo Alfredo Palacio.
Desde 2013, las islas menos pobladas de San Cristóbal, Isabela y Floreana han ganado acceso a agua potable, mientras que los residentes de Puerto Ayora continúan enfrentando retrasos en su larga espera por agua limpia.
¿Cómo Nos Aseguramos De Que El Agua Que Bebimos Durante Nuestro Viaje Fuera Segura?
Durante nuestra estancia en Puerto Ayora, la capital de la isla Santa Cruz, alquilamos una pequeña casa, y de inmediato nos dimos cuenta de que el agua potable es un problema mayor. Lo primero que nos dijo el dueño fue que no bebiéramos el agua del grifo. El agua dulce es escasa en las Galápagos, y desafortunadamente, lo poco que hay a menudo se contamina con aguas residuales.
Para ser cautelosos, solo comimos en restaurantes que parecían limpios y evitamos lugares que usaban vasos húmedos. Muchos lugares sacan vasos recién enjuagados, pero esa agua probablemente sea del grifo. También omitimos bebidas frías y hielo, que podrían estar hechos con agua del grifo, y evitamos ensaladas o cualquier alimento lavado con agua, ya que es difícil saber si el agua es segura.
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Nos ceñimos a frutas y verduras que podríamos pelar nosotros mismos y evitamos cualquier alimento crudo o poco cocido. Los batidos y jugos de frutas frescas eran tentadores, pero solo los compramos de vendedores que parecían limpios y usaban agua purificada.
Los ecuatorianos son increíblemente amigables y a menudo ofrecen algo de beber. En un momento, estaba sentado en la cocina de alguien mientras preparaban una bebida con limón y agua del grifo, pero decliné cortésmente.
Durante nuestra estancia en el hotel, siempre solicitamos agua embotellada, y afortunadamente, el agua potable estaba disponible cuando fuimos en un crucero de última hora en Galápagos. El agua a bordo era segura, y cualquier hielo hecho en el barco usaba agua purificada. Cada cabina venía con botellas de aluminio reutilizables, y había purificadores de agua en el bar principal, bar de la piscina, restaurante y área de desembarque, lo que nos permitía rellenar botellas durante el crucero. Después de todas las actividades en la isla, traíamos la botella de vuelta al barco, pero terminé llevándome la mía a casa como un pequeño recuerdo.
Si el agua embotellada no está disponible, o no puedes hervir agua, un filtro de agua de alta calidad que elimine bacterias y virus puede ser esencial. Agregar tabletas de yodo al agua filtrada también la hace más segura. Encontramos filtros de agua en tiendas de campaña y al aire libre, pero asegúrate de que el filtro elimine virus y bacterias; de lo contrario, incluso el agua clara puede contener pequeños contaminantes que pueden enfermarte.
Los residentes frecuentemente nos recordaron usar agua purificada incluso para cepillarnos los dientes y evitar que cualquier agua del grifo entrara en nuestras bocas mientras nos duchábamos.
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Conclusión
Si te enfermas durante tus viajes, el agua o la comida contaminada podrían ser los culpables. Ecuador, siendo un país tropical, tiene su cuota de bacterias y parásitos, y las Islas Galápagos no son la excepción. Recomendaría adquirir el sistema de filtración de agua Sawyer, es confiable y ligero.
Aunque la mayoría de los casos de enfermedad son leves, la diarrea del viajero es un riesgo común para todos. Para estar seguro, solo bebe agua embotellada, nunca del grifo.
